日本では、行楽やお酒のオツマミとして愛用されていますが、
ご存知の通り、中華料理にも使われますが、タイ料理も同様です。
タイでも、セブンイレブンなどでパッケージされたものを買うのが主流
ですが、プーケットでは安価で購入できます。
首都バンコクからプーケットへ南下する長距離バスに乗ると
大きなドライブインによって休憩になりますが、
そこでも袋に入った大量のカシューナッツをバンコクへと持って帰る
タイ人の出張者や旅行者を見かけます。
プーケットのカシューナッツ工場は、プーケットタウンの郊外、
空港へ向かう途中にあり、妙なモニュメント〈カシューナッツ〉
がユニークなのですぐに見つけられます。
もちろん見学もOK。工場即売もしています。
SRI BHURAPA ORCHID CO.,LTD
7/1 Khuang Rd., Ban TinKhao, Ra-ngeng, Moo3, T. Vichit Phuket
SRI SUPPHALUCK ORCHID LTD. PART.
日本人にはカシューナッツと言ったら塩味しか想像できませんが、
タイランドでは、辛い唐辛子味、ガーリック味、
信じられないほど甘いチョコレート味、ゴマ味、バター味など
さまざまな味があります。
カシューアップルのジュースなんて変わったものおいています。
カシューナッツの実です↓
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