完熟のパイナップルはイガイガせず甘くてジューシー。
カットフルーツとしてフルーツ屋台に登場するとき、
見事にらせん状の溝でポツポツ部分を落として剥かれています。
生で食べる他にもパイナップルは活躍しています！
パイナップルジャムのはさまれたクッキーやパイなどのお菓子の他、
甘酢炒め（パット・プリアオ・ワーン）やカオ・パット・サパロット
（パイナップルチャーハン）など、料理にも使われます。
＜代表的な品種＞
○サパロット・シーラチャ・・・皮が緑、甘みと酸味のありポピュラー
○サパロット・プーケット ・・・皮がオレンジで長い形、甘みと酸味があり、
シャキシャキした歯ごたえ
○サパロット・ナンレー ・・・やや小型 甘くてジューシー
○サパロット・プーレー・・・プーケット種×ナンレー種 握りこぶし大で甘みがある
プーケットで本当のパイナップルのおいしさに出会う人も多いです。
是非お試しを！
始めよう！ダイビング
