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プーケットではマンゴーも大人気。


プーケット



熟したマンゴーだけでなく、タイでは若い青いマンゴーに
甘辛いたれ(ナンプラー・ワーン)や唐辛子入りの砂糖をつけて食べるのが人気があります。
黄色い完熟マンゴーはカオニャオ・マムアン(もち米+マンゴー+ココナッツミルク)は
タイらしい組み合わせ。



<代表的な品種>



○マムアン・ナム・ドクマイ・・・黄色、“花のしずく”というネーミングはしずくのような形から。
                 コクのある甘さ、きめ細かな果肉で人気。
                 緑色のタイプもあると聞きました。


○マムアン・オックロン・・・黄色、“オックロン”とは“胸の谷間”。
                本当に身の側面に谷間が走っています。
                 ナムドクマイより小ぶりで丸みがある。香りがとてもよい。


○マムアン・マーン・・・緑色、サクサクとした歯ごたえがポイントでほどよい甘み。


○マムアン・キエオ・サウォイ・・・緑色、若干長細い。“サウォイ”は王宮用語の“召し上がる”
                  酸味はなく、あっさりした甘みとサクサクした歯ざわり。


この他にも小ぶりですっぱーい品種もあります!


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テーマ:タイ・プーケット - ジャンル:海外情報

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【2008/08/25 15:34】 URL | #-[ 編集]














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7月1日 プーケットのお天気

今日のプーケットのお天気は           曇り時々晴れ 午前中は雲が多かったのですが、お昼を過ぎた頃から 青空がところどころに見え始めました。 今日のプーケットもよいお天気です。 外に出たら日差しが強くて、思わ... プーケットお天気情報 (+プーケットダイビング情報)【2008/07/01 16:52】

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